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主料:金針菇400克、秋葵50克。
調(diào)料:廚邦泰式甜辣醬360克、廚邦桂林辣椒醬50克、廚邦雞汁5克、廚邦白米醋5克。
制作流程:
1、把金針菇放入沸水里煮熟,入冰水里投涼,保持脆度;
2、秋葵清洗干凈,切片放入沸水里煮熟入冰水投涼;
3、把上述所有調(diào)料兌在一起調(diào)成泰式酸辣醬汁;
4、將金針菇擺入盤里,澆上自制泰式酸辣醬汁點(diǎn)綴秋葵,裝盤上桌即可。
菜品特點(diǎn):酸辣回甜開胃,出品美觀。