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       一橋飛架，深中相融。深中通道6月30日正式通車運(yùn)營，開啟大灣區(qū)融通新篇章。中山日報聯(lián)合寶安日報推出《深中通道通車紀(jì)念特刊》暨深中融合高質(zhì)量發(fā)展特別報道，在中山、深圳、香港等地廣泛發(fā)行。

       中炬高新集團(tuán)乘勢而上，搶抓深中通道通車機(jī)遇，在調(diào)味品板塊實(shí)施三年戰(zhàn)略規(guī)劃。本次紀(jì)念特刊刊登了中炬高新美味鮮專題報道《再造一個新廚邦 實(shí)現(xiàn)發(fā)展高質(zhì)量》。

       粵港澳大灣區(qū)“黃金內(nèi)灣”的中山，擁有一個專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型高新技術(shù)企業(yè)——廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司（以下簡稱“美味鮮”），這是國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)中的首家上市公司，也是中山市首家上市公司中炬高新集團(tuán)的全資企業(yè)。

       近日，中炬高新集團(tuán)正式發(fā)布《中炬高新技術(shù)實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司子公司美味鮮公司未來三年戰(zhàn)略規(guī)劃方案》，戰(zhàn)略規(guī)劃明確了公司在新發(fā)展時期的使命、愿景和價值觀，圍繞“再造一個新廚邦，實(shí)現(xiàn)發(fā)展高質(zhì)量”的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了多項經(jīng)營策略和落地舉措。

       一橋飛架，深中相融。搶抓深中通道機(jī)遇，新廚邦高質(zhì)量發(fā)展的美好藍(lán)圖徐徐展開。

“老字號”，在時光里釀出好味道

       美味鮮起源于清末民初的香山醬園，從手工作坊起家，歷經(jīng)公私合營成立石岐醬料廠；到改革開放，實(shí)行稅利承包的中山市美味鮮食品總廠；再到體制改革，轉(zhuǎn)制成立廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司。歷經(jīng)百年的奮斗和發(fā)展，美味鮮不斷發(fā)展壯大，迅速成長為行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。公司在傳承和發(fā)展中，不斷弘揚(yáng)南派醬油釀造文化，成功推動醬油釀造技藝入選中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。

       中炬高新技術(shù)實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司成立于1993年1月，1995年1月24日在上海證券交易所掛牌上市。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)投資和國家級高新區(qū)招商兩大領(lǐng)域取得了持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，中炬高新也完成了園區(qū)開發(fā)的歷史使命，逐步從肩負(fù)園區(qū)建設(shè)發(fā)展重任的政府公有企業(yè)，向市場化、現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)型。1999年，中炬高新完成了中山市美味鮮食品總廠（美味鮮的前身）的收購，2000年，對美味鮮進(jìn)行體制改革，成立廣東美味鮮調(diào)味品食品有限公司。

       自此，中炬高新逐步確立了突出健康食品產(chǎn)業(yè)在公司戰(zhàn)略發(fā)展方面的主導(dǎo)地位等產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，集中優(yōu)勢資源發(fā)展調(diào)味品主業(yè)。

       優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，雄厚的股東背景，良好的市場前景，美味鮮的發(fā)展進(jìn)入快車道。在中炬高新的支持下，2012年3月，美味鮮陽西生產(chǎn)基地項目正式動工；2014年11月，首期工程（廣東廚邦食品有限公司）正式落成并投入使用；2016年，美味鮮陽西生產(chǎn)基地又設(shè)立了第二家子公司——陽西美味鮮食品有限公司，并于2018年11月正式投產(chǎn)。陽西生產(chǎn)基地全面建成后，將成為我國最大型的調(diào)味品及相關(guān)食品的生產(chǎn)基地之一，對美味鮮公司現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)的規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化發(fā)展有重要意義。

       目前，美味鮮公司擁有廚邦和美味鮮兩大品牌，實(shí)施以廚邦品牌為主，美味鮮品牌為輔的品牌發(fā)展策略。公司專注于調(diào)味品的研究和開發(fā)，目前產(chǎn)品涵蓋醬油、雞粉（精）、蠔油、醬類、料酒、醋類、食用油、腐乳、汁類、味精、復(fù)合調(diào)味料等10多個品類。憑借多年的積累與創(chuàng)新，美味鮮已成為國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的主要品牌企業(yè)之一，產(chǎn)品遍布全國各地，市場占有率位居行業(yè)前列。

“鏈”上深圳，提升國際品牌力

       在中山火炬高新區(qū)橫門水道之畔， “天下第一醬油瓶”格外引人注目，這是廚邦醬油文化博覽館一景。

       廚邦醬油文化博覽館于2015年1月建成并對游客開放，旨弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)醬油文化，傳播和普及千年南派醬油釀造工藝，傳遞健康飲食及食品安全知識，展示廚邦品牌魅力。

       博覽館外觀是參照嶺南建筑中獨(dú)具特色的騎樓和中國古典建筑中山墻的風(fēng)格設(shè)計而成，館內(nèi)設(shè)有醬油歷史文化展、醬油工藝器具展、南派醬油工藝展、企業(yè)文化歷史展四大展廳。除了特色展區(qū)外，博覽館還將國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、沿江大曬場、全自動包裝線等生產(chǎn)現(xiàn)場融入到工業(yè)旅游線路中，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)直觀地展示在游客面前。

       借助廚邦醬油文化博覽館的宣傳和展示窗口，美味鮮多年來主動肩負(fù)起向外界弘揚(yáng)傳統(tǒng)醬油文化，推廣食品安全知識的責(zé)任。公司堅持扎根中山面向全國，大膽創(chuàng)新企業(yè)管理模式，多年來保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，近三年，美味鮮營業(yè)收入和凈利潤等主要經(jīng)營指標(biāo)持續(xù)向好，生產(chǎn)效益和品牌影響力逐年提升。公司先后獲得高新技術(shù)企業(yè)、中華老字號、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、“中國500最具價值品牌”榜單、中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目保護(hù)單位等多個國家、省、市級榮譽(yù)稱號和獎項。

       深中通道開通，珠江口東西兩岸融合加速，得地利之便的美味鮮“鏈”上深圳，可用好深圳、香港國際窗口，向全球傳播中華傳統(tǒng)醬油文化，打響調(diào)味品國際品牌。

發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，再造一個新廚邦

       2024年國務(wù)院政府工作報告提出，大力推進(jìn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。位于火炬高新區(qū)的中炬高新正搶抓通道機(jī)遇，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，助力火炬高新區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

品質(zhì)是美味鮮的生命線，公司建立了從原料到成品的全流程品質(zhì)管理模式，形成“高標(biāo)準(zhǔn)、重源頭、抓過程、嚴(yán)出廠、建溯源”的獨(dú)具美味鮮特色的品控體系，研發(fā)創(chuàng)新、質(zhì)量管理和食品安全管理水平均處于國內(nèi)甚至國際同行先進(jìn)水平。

       數(shù)智化和科研是實(shí)現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要途徑。美味鮮加大數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級。公司的生產(chǎn)基地以高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求建設(shè)，先后引進(jìn)了行業(yè)先進(jìn)的連續(xù)蒸煮設(shè)備、大型圓盤制曲機(jī)、高速包裝線、自動灌裝生產(chǎn)線等自動化生產(chǎn)線，在提升生產(chǎn)效率的同時，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。同時圍繞公司業(yè)務(wù)架構(gòu)，啟動了供應(yīng)鏈數(shù)字化、研發(fā)數(shù)字化、生產(chǎn)數(shù)字化、營銷數(shù)字化、經(jīng)營管理數(shù)字化的系統(tǒng)建設(shè)，推動生產(chǎn)過程的智能化和精細(xì)化管理。

       在創(chuàng)新研發(fā)方面，公司擁有一批高水平的研發(fā)人才，先后建立省級企業(yè)技術(shù)中心、省級工程中心、微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（美味鮮聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室）、廣東省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地等技術(shù)研發(fā)平臺。通過與眾多高校和科研院所建立科研合作關(guān)系，共同進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和行業(yè)前沿技術(shù)研究。截至2023年底，美味鮮累計實(shí)施國家863計劃6項、國家火炬計劃11項、國家重點(diǎn)研發(fā)計劃1項，獲國家授權(quán)有效專利208項，創(chuàng)新成果不僅提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和味道，也為公司贏得了市場競爭優(yōu)勢和行業(yè)地位。

       深中一體化，為美味鮮帶來重大發(fā)展機(jī)遇。中炬高新集團(tuán)表示，面向未來，美味鮮將緊緊圍繞“再造一個新廚邦，實(shí)現(xiàn)發(fā)展高質(zhì)量”的戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)傳承百年匠造工藝，通過內(nèi)涵及外延雙輪驅(qū)動，推動新廚邦的業(yè)績提升，致力成為中國最好的調(diào)味品公司，力爭進(jìn)入世界調(diào)味品領(lǐng)先行列，為全球消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)的調(diào)味產(chǎn)品。